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gefüllter Mais-Couscous
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
15 Min.(s)
2 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Maisflockenmehl1 tassen)
- Gefiltertes Wasser1/2 tassen)
- Hausgemachte Wurst in kleine Würfel geschnitten1/3 tassen)
- Frische Erbsen1/4 tassen)
- Gehackte Zwiebel1 esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Meersalz nach geschmack
- geriebene Karotte2 esslöffel
- Grünes Gewürz nach geschmack
- geriebener Parmesan nach geschmack
- Braten Sie die Wurst in einer erhitzten Pfanne an. Die Zwiebel hinzugeben und anschwitzen, bis sie zusammengefallen ist.
- Erbsen und Karotte, Pfeffer und Salz zugeben und weitere 3 Minuten rühren, mit der grünen Würze abschließen. Reservieren.
- Bereiten Sie den Couscous vor, indem Sie das Mehl mit dem Wasser (nach und nach hinzufügen) und dem Salz in einem Behälter 10 Minuten lang hydratisieren.
- Das angefeuchtete Mehl in eine Couscous-Pfanne geben und nach dem Kochen des Wassers 10 Minuten dämpfen.
- Verwenden Sie eine große Tasse, um den Couscous zu formen, geben Sie die Hälfte des gekochten Couscous, die Füllung und dann den Rest des Couscous hinein.
- Auf einem Teller aus der Form lösen und Käse darüber streuen.
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