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gefülltes Brot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
3 Studen
2 portionen
Francine
@apdafran- Zutaten
- Rezept
- Ungesäuertes Weizenmehl500 g
- Ei1 einheiten)
- Zucker3 esslöffel
- Öl60 ml
- warme Milch240 ml
- Bio-Trockenhefe10 g
- Edelstein1 einheiten)
- Salz nach geschmack
- In eine Schüssel Hefe, Zucker, Ei und Salz nach Geschmack geben.
- Fügen Sie nun die warme Milchmischung hinzu und fügen Sie das Öl hinzu
- Das Weizenmehl nach und nach dazugeben.
- Bereiten Sie an dieser Stelle die Küchenarbeitsplatte zum Kneten des Teigs vor. Sie müssen Mehl auf die Arbeitsplatte geben.
- Den Teig 10 Minuten kneten, nach dem Kneten den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abdecken. 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. Es muss in der Größe verdoppelt werden.
- Nachdem der Teig ruht, legen Sie ihn auf die Arbeitsplatte. Schneiden und formen Sie nach Ihren Wünschen. Du kannst einen größeren Laib machen oder ihn in zwei Teile schneiden und zwei kleinere machen.
- Den Teig schneiden und mit einem Nudelholz ausrollen. Die Füllung in der Mitte verteilen und aufrollen. Die Füllung kann frei gewählt werden. Ich habe Schinken, Käse und Tomate ohne Kerne verwendet, damit sie nicht nass werden.
- Den Teig mit Eigelb bestreichen und vor dem Backen 15 Minuten ruhen lassen.
- Legen Sie es in eine mit Butter eingefettete Form und backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C, bis es goldbraun ist.
- Warten Sie nach dem Entfernen 10 Minuten und Sie können servieren.
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