Gefülltes Brot auf dem Herd gebacken

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Gefülltes Brot auf dem Herd gebacken

Name: Gefülltes Brot auf dem Herd gebacken
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 3 g 1/2 Teelöffel Trockenhefe; 6 g 1 Teelöffel Zucker; nach geschmack 1 Prise Salz; 30 ml 2 Esslöffel Olivenöl; 100 ml 1/2 Tasse warmes Wasser; 1 einheiten) Ei; 250 g 2 1/2 Tassen Allzweckmehl; 1 einheiten) Eigelb; 140 g Gehackter Schinken; 200 g geriebener Mozzarella-Käse; 100 g 1/2 Tasse Hüttenkäse; nach geschmack Oregano

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

7 portionen

Ju Favarato

@amoreceitas

Zutaten
Rezept

1/2 Teelöffel Trockenhefe3 g
1 Teelöffel Zucker6 g
1 Prise Salz nach geschmack
2 Esslöffel Olivenöl30 ml
1/2 Tasse warmes Wasser100 ml
Ei1 einheiten)
2 1/2 Tassen Allzweckmehl250 g
Eigelb1 einheiten)
Gehackter Schinken140 g
geriebener Mozzarella-Käse200 g
1/2 Tasse Hüttenkäse100 g
Oregano nach geschmack

Schinken, Käse, Quark, Oregano in eine Schüssel geben und gut vermischen. Reservieren.
Für den Teig Hefe, Zucker, Ei, Öl geben und mischen, um Zucker und Hefe aufzulösen.
Nach und nach den Weizen, die Prise Salz, unter ständigem Rühren zugeben, den Teig kneten, bis er sich von den Händen löst und glatt wird.
Den Teig in 7 Teile teilen, jeden Teil mit einer Portion der Füllung füllen und die mit Olivenöl eingefetteten Brötchen zu einer runden Form anrichten.
Mit einem Tuch oder Plastik abdecken und den Teig eine Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
Mit Eigelb bestreichen und mit Oregano bestreuen.
Nehmen Sie eine Pfanne, die in die Pfanne hineinpasst, und stellen Sie 3 Kuchenformen auf den Boden, damit die Pfanne mit den Broten keinen direkten Kontakt mit dem Boden der Pfanne hat.
Decken Sie die Pfanne ab und backen Sie die Brötchen bei mittlerer Hitze 30 Minuten lang oder bis sie leicht golden sind. Bedienen Sie sich.
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