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GEFÜLLTES BROT
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
4 portionen
Cozinhando Coisas
@cozinhandocoisas- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl500 g
- Ei1 einheiten)
- Zucker3 esslöffel
- Öl60 ml
- warme Milch240 ml
- Trockenhefe10 g
- Gem zum Bürsten. nach geschmack
- Hefe, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben, mischen.
- Fügen Sie nun die warme Milch hinzu (wenn Sie Zweifel an der Temperatur der Milch haben, legen Sie Ihren Finger auf und zählen Sie bis 10, wenn Sie es ertragen können, dass die Zeit eine gute Temperatur hat), mischen Sie.
- fügen Sie das Öl hinzu
- Das Weizenmehl nach und nach dazugeben.
- An diesem Punkt bereiten Sie die Küchenarbeitsplatte vor, um den Teig zu kneten, Sie müssen Mehl auf die Arbeitsplatte geben.
- Den Teig 10 Minuten kneten, nach dem Kneten den Teig in die Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 2 Stunden ruhen lassen, er muss sich verdoppeln, wenn Sie das Rezept zubereiten und es ist kalt, können Sie die Schüssel in eine Decke wickeln.
- Nachdem der Teig ruht, legen Sie ihn auf die Bank, schneiden und formen Sie ihn nach Ihren Wünschen, ich schneide ihn in 2 Teile und mache 2 Laibe.
- Ich habe den Teig geschnitten und mit dem Nudelholz den Teig gut geöffnet, die Füllung in der Mitte des Teigs verteilt und den Teig ausgerollt.
- Den Teig mit Eigelb bestreichen und vor dem Backen weitere 15 Minuten ruhen lassen.
- Zum Schluss habe ich den Teig in eine mit Butter eingefettete Form gebracht und im vorgeheizten Backofen bei 180°C gebacken.
- Warten Sie etwa 10 Minuten, bevor Sie das Brot servieren. (Ich esse es lieber heiß, um die Margarine darauf zu schmelzen 😋😋😋)
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