Gekochter Rinderhackfleisch-Pfannkuchen

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Gekochter Rinderhackfleisch-Pfannkuchen

Name: Gekochter Rinderhackfleisch-Pfannkuchen
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 tassen) Weizenmehl; 1.1/2 tassen) Milch; 3 einheiten) Eier; 5 esslöffel Öl; 400 g Hackfleisch; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1 einheiten) Tomate; 1 büchsen) Tomatensauce; 1 büchsen) Sauerrahm; 500 g Mozzarella; nach geschmack geriebener Käse; nach geschmack Salz; 1 einheiten) Rinderbrühe Tablette; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

15 portionen

Daiana Oliveira

@daianaoliver77

Zutaten
Rezept

Weizenmehl2 tassen)
Milch1.1/2 tassen)
Eier3 einheiten)
Öl5 esslöffel
Hackfleisch400 g
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Tomate1 einheiten)
Tomatensauce1 büchsen)
Sauerrahm1 büchsen)
Mozzarella500 g
geriebener Käse nach geschmack
Salz nach geschmack
Rinderbrühe Tablette1 einheiten)
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl nach geschmack

Eier, Milch, Öl in einem Mixer schlagen. Während der Mixer noch eingeschaltet ist, das Mehl nach und nach hinzufügen. Sobald das gesamte Mehl hinzugefügt wurde, den Brühwürfel und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Nehmen Sie eine Bratpfanne und fetten Sie sie ein, damit Sie mit der Herstellung der "Scheiben" des Pfannkuchenteigs beginnen können. Nehmen Sie eine Schöpfkelle, geben Sie den Teig hinein und gießen Sie ihn in die Bratpfanne, wobei Sie kreisförmige Bewegungen mit der Bratpfanne auf dem Feuer machen, um dem Teig eine Form zu geben. Für jede Teigschicht zuerst die Pfanne einfetten, damit sie besser zu handhaben ist.
Warten Sie, bis sich der Teig löst, und sobald dies geschieht, drehen Sie jeden Teig auf die andere Seite und lassen Sie ihn braun werden. Legen Sie diese Pfannkuchenscheiben in einen breiten Behälter.
Öl in eine Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch anbraten und das Fleisch dazugeben. Dann mit Salz abschmecken, Pfeffer abschmecken und die Pfanne abdecken.
Lassen Sie das gesamte Wasser trocknen und legen Sie dann die Tomate hinein und decken Sie sie wieder ab. Etwa 3 Minuten kochen lassen und mischen. Dann die Tomatensauce hinzugeben und gut vermischen. Lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen und schalten Sie die Hitze aus.
Sobald die Soße abkühlt, die Sahne dazugeben und diese Mischung hinzugeben. gemischt? Nun das Feuer wieder anzünden und 5 Minuten etwas weiter rühren und ausschalten.
Auf jede Teigscheibe eine Scheibe Mozzarella und einen Teil der Fleischsoße legen, aufrollen und in eine feuerfeste Form legen.
Sobald der Teig fertig ist, den Rest der Soße über die Pfannkuchen gießen, den geriebenen Käse darüber streuen und 20 Minuten im Ofen backen oder bis der Käse geschmolzen ist.