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geschlossen esfiha
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
30 portionen
Daniela
@aconchegodadany- Zutaten
- Rezept
- warme Milch250 ml
- Margarine3 esslöffel
- Hefe10 g
- Öl3 esslöffel
- Zucker2 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Eier2 einheiten)
- Edelstein2 einheiten)
- Weizen500 g
- Warme Milch, Margarine, Hefe, Öl, Zucker, Salz, Eier in eine Schüssel geben und mischen;
- Während des Rührens nach und nach das Mehl hinzugeben.
- Legen Sie den Teig zum Kneten auf eine Bank. Wenn es immer noch an Ihren Händen klebt, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu.
- Den Teig kneten, bis er glatt und gleichmäßig ist (ca. 10 Minuten); dann Portionen von ca. 60 Gramm abtrennen und zu Kugeln aufrollen
- Verteilen Sie die Kugeln in einer bemehlten Form, mit Abstand zwischen ihnen, damit sie wachsen können, und lassen Sie sie etwa 40 Minuten ruhen.
- Streuen Sie etwas Mehl auf die Arbeitsplatte, nehmen Sie eine der Kugeln und rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus.
- 1 oder 2 Esslöffel Füllung in die Mitte des offenen Teigs geben, die Esfirra schließen
- Dann die Esfihas mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° etwa 30 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind;
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