Gesundes glutenfreies Karottenbrot

Foto aus dem Gesundes glutenfreies Karottenbrot - Gesundes glutenfreies Karottenbrot Rezept auf DeliRec

Gesundes glutenfreies Karottenbrot

Name: Gesundes glutenfreies Karottenbrot
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Karotte; 1 tassen) Süßer Streusel; 1 tassen) Reismehl; 1 tassen) Hafermehl; 2 esslöffel Kokosöl oder Olivenöl; 1 tassen) Warmes Wasser; 2 esslöffel Demerara oder brauner Zucker; 1/2 teelöffel Salz; 1 esslöffel Bio-Hefe (1 Päckchen)

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

90 Min.(s)

8 portionen

Juliana Reis

@juliananaturalchef

Zutaten
Rezept

Karotte2 einheiten)
Süßer Streusel1 tassen)
Reismehl1 tassen)
Hafermehl1 tassen)
Kokosöl oder Olivenöl2 esslöffel
Warmes Wasser1 tassen)
Demerara oder brauner Zucker2 esslöffel
Salz1/2 teelöffel
Bio-Hefe (1 Päckchen)1 esslöffel

Karotten mit Schale kochen und beiseite stellen. Zucker und Hefe in das warme Kochwasser geben (wichtig, dass das Wasser nicht zu heiß ist, Finger auflegen und bis 10 zählen, wenn es nicht anbrennt ist der Idealpunkt), mischen und beiseite stellen.
Die gekochten Karotten mit dem Öl in der Küchenmaschine schlagen und beiseite stellen. Die restlichen trockenen Zutaten in einen Behälter geben und die Mischung aus Wasser mit Hefe und dem Karottenpüree dazugeben, gut mischen, bis eine homogene Masse wie Kuchenteig aussieht, die Mischung in eine gefettete und bemehlte rechteckige Brotform geben und ruhen lassen 20 bis 30 min, bis die Mischung an Größe zunimmt.
Bei 200 °C in den Ofen geben und ca. 40 Minuten backen, bis die Ränder anfangen zu bräunen.