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glutenfreier Pfannkuchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Com Sal
@comsalecarinho- Zutaten
- Rezept
- Ei2 einheiten)
- Tapioka1/2 tassen)
- Olivenöl1 esslöffel
- Wasser2 esslöffel
- Füllung* nach geschmack
- Beginnen Sie mit der Füllung, damit sie leicht abkühlt, während Sie den Teig zubereiten.
- Mein Füllungsvorschlag: In Würfel schneiden: 1 Zucchini und 1 Paprika ohne Kerne. Schneiden Sie auch 1 Tasse Kirschtomaten in Scheiben. Alles in eine Pfanne geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten anbraten. Fügen Sie 1 Tasse Tomatensauce hinzu und braten Sie es erneut 10 Minuten lang an, wobei Sie gelegentlich umrühren. Reservieren. Schneiden Sie auch Käsescheiben nach Geschmack.
- Für den Teig alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Vergessen Sie nicht, etwas Salz hinzuzufügen. Fetten Sie eine Bratpfanne ein (Sie können einen Pinsel oder ein Papiertuch verwenden) und geben Sie etwas Teig hinein, wenn die Pfanne bereits heiß ist. Sobald es fest ist, wenden, um es auf der anderen Seite zu backen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist. Die Menge hängt davon ab, wie dick du den Pfannkuchen machst und wie groß deine Pfanne ist. Ich machte es in einer mittelgroßen Pfanne und einem Teig, der nicht zu dünn oder zu dick war, und ergab 4 Pfannkuchen.
- Zum Füllen die Käsescheiben und etwas Füllung darauflegen und zu Pfannkuchen rollen. Bringen Sie es zu einem gefetteten Braten, geben Sie etwas geriebenen Käse darauf und auch etwas von der Füllung. 5 Minuten im Ofen backen, nur um den Käse zu schmelzen!
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