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Gnocchi
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
6 portionen
Casinha 412
@casinha412- Zutaten
- Rezept
- Kartoffel1 kg
- Weizenmehl1 tassen)
- Salz nach geschmack
- Tomatensauce2 pfund
- Zwiebel1 einheiten)
- Olivenöl1 esslöffel
- Oregano nach geschmack
- Toskanische Wurst ohne Haut und ohne Füllung6 einheiten)
- Koriander nach geschmack
- geriebener Käse100 g
- Die Kartoffeln in Wasser kochen, bis sie weich sind. Schäle sie und passiere sie noch heiß durch den Entsafter. Mehl und Salz nach und nach beigeben, gut durchkneten. Den Teig auf einen bemehlten Tisch legen und ausrollen. Jede Rolle in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Zum Kochen bringen, in einem Topf mit reichlich Wasser, gewürzt mit Salz. Wenn das Wasser kocht, die Gnocchi dazugeben, bis sie aufgehen. Geben Sie kaltes Wasser in eine Schüssel mit einem Sieb darin, entfernen Sie die bereits gekochten Gnocchi und legen Sie sie in das Sieb, um einen Thermoschock zu erzeugen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Ordner gekocht ist. Gut abtropfen lassen und die Gnocchi in eine feuerfeste Form geben, beiseite stellen. SOSSE: Die Zwiebel sehr fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Fügen Sie die Wurst hinzu und bräunen Sie sie. Tomatensauce, Koriander und Oregano hinzugeben und aufkochen lassen. Gießen Sie es über die Gnocchi, streuen Sie Käse darüber und backen Sie es im Ofen, um es zu bräunen, heiß servieren und genießen!
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