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Gougères
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Manu Biar
@manubiar- Zutaten
- Rezept
- Wasser250 ml
- Butter in Würfel geschnitten100 g
- Weizenmehl150 g
- Große Eier4 einheiten)
- Grob geriebener Comte-Käse170 g
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach geschmack
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. In einem mittelgroßen Topf Wasser, Milch, Butter und Salz zum Kochen bringen. Das Mehl (auf einmal) hinzufügen und gut umrühren, etwa 5 Minuten kochen, bis es glatt ist und am Boden zu kleben beginnt. Vom Herd nehmen, in eine große Schüssel (oder einen Mixer) geben und etwa 5 Minuten warten, bis sie leicht abgekühlt ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, wobei Sie das vorherige gut einarbeiten, bevor Sie das nächste hinzufügen. Den Käse hinzugeben und gut vermischen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Teigkreise mit ein paar Zentimeter Abstand setzen oder, wenn es etwas hübscher sein soll, eine Tüte und eine dicke Teigspitze verwenden.
- Mit etwas mehr Käse bestreuen und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Etikett
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