Griechisches Moussaka

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Griechisches Moussaka

Name: Griechisches Moussaka
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 null
Ingredients: 1 kg Aubergine; 500 g Rinderhackfleisch; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauchzehe; 2 esslöffel Olivenöl; 1 einheiten) Geschälte Tomaten aus der Dose; 1 teelöffel Zimtpulver; 1 teelöffel Muskatnuss; null nach geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 tassen) Milch; 2 esslöffel Weizenmehl; 1 tassen) Geriebener Parmesankäse; 1 teelöffel Butter

O tempo para ficar pronto é de 55 min á 1hrs. Mehr lesen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

55 Min.(s)

6 portionen

Chef Yllam

@chefyllam

Zutaten
Rezept

Aubergine1 kg
Rinderhackfleisch500 g
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehe2 einheiten)
Olivenöl2 esslöffel
Geschälte Tomaten aus der Dose1 einheiten)
Zimtpulver1 teelöffel
Muskatnuss1 teelöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack nach geschmack
Milch1 tassen)
Weizenmehl2 esslöffel
Geriebener Parmesankäse1 tassen)
Butter1 teelöffel

Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden und etwa 10 Minuten in Salzwasser einweichen. Abgießen und aufbewahren.
In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl goldbraun anbraten.
Das Hackfleisch hinzufügen und kochen, bis es gut gebräunt ist.
Die geschälte Tomate, Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Dabei ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis
In eine feuerfeste Form eine Schicht Auberginen und eine Schicht Hackfleisch legen und mit der Schlagsahne abschließen.
Den Parmesankäse über das Moussaka streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Heiß servieren, begleitet von einem grünen Blattsalat.