Grüner Pfannkuchen mit Fleisch

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Grüner Pfannkuchen mit Fleisch

Name: Grüner Pfannkuchen mit Fleisch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 11/2 tassen) Teig: Weizenmehl; 1 tassen) Milch; 2 einheiten) Große Eier; 11/2 tassen) Gehackte Spinatblätter; 1 kaffeelöffel Salz; 1/2 kg Füllung und Sauce: Geschmortes Rinderhackfleisch; 1/2 tassen) Sauerrahm; 1 tassen) Tomatensauce; 0 nach geschmack geriebener Parmesankäse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

6 portionen

Cíntia Guimarães

@cintiaguimaraes

Zutaten
Rezept

Teig: Weizenmehl11/2 tassen)
Milch1 tassen)
Große Eier2 einheiten)
Gehackte Spinatblätter11/2 tassen)
Salz1 kaffeelöffel
Füllung und Sauce: Geschmortes Rinderhackfleisch1/2 kg
Sauerrahm1/2 tassen)
Tomatensauce1 tassen)
geriebener Parmesankäse0 nach geschmack

Teig: Alle Teigzutaten in einem Mixer pürieren. Erhitzen Sie eine kleine Pfanne mit Butter und gießen Sie etwa 2/3 Tasse (Kaffee) Teig hinein. Drehen Sie die Pfanne schnell, um dünne Pfannkuchen zu formen. Drehen Sie die Teigscheibe um und lassen Sie sie auf der anderen Seite bräunen. Auf eine Platte übertragen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
Zusammenbau: Einen Streifen Rinderhackfleisch in die Mitte des Pfannkuchens legen und beide Seiten zur Hälfte falten. Legen Sie es in eine feuerfeste Form, mit der Klappe nach unten, und halten Sie es warm, bis Sie die restlichen Pfannkuchen füllen. Die Sahne mit der Tomatensauce verrühren und über die Pfannkuchen gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur (180°C) 10 Min. backen. Sofort servieren.
Tipp: Lassen Sie den Pfannkuchenteig immer ca. 1 Stunde ruhen, bevor Sie ihn verwenden.