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Gyoza (chinesische Dampfnudeln)
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
60 portionen
Sofia Luque
@sofialuque- Zutaten
- Rezept
- TEIG: Weizenmehl3 tassen)
- Wasser300 ml
- Prise Salz1 einheiten)
- FÜLLUNG: Hackfleisch500 g
- Sojasauce (Shoyu)1 esslöffel
- Salz1 teelöffel
- Chinesischer Reiswein1 esslöffel
- Gemahlener weißer Pfeffer nach geschmack
- Sesamöl3 esslöffel
- Gehackter Schnittlauch1 einheiten)
- Gehackter Mangold1 tassen)
- Kohlrabi1 tassen)
- Gehackter frischer Ingwer1 esslöffel
- Zerdrückte Knoblauchzehe1 einheiten)
- Gemahlener weißer Sesam nach geschmack
- MAPPE: 1- Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mischen 2- Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu und rühren Sie, bis der Teig homogen ist und nicht zusammenklebt 3- Den Teig in eine Plastiktüte geben und 30 Minuten bis 2 Stunden ruhen lassen 4- Aus dem Teig eine Rolle formen, schneiden und Kugeln formen 5- Auf einer Fläche mit Weizenmehl nacheinander nehmen 6- Mit der Handfläche kneten und mit einer kleinen Rolle einen Teig formen (mit einer Hand drehen und mit der anderen Hand die Rolle strecken)
- FÜLLUNG: 1- Alle Zutaten (aus der Füllung) hinzufügen und von Hand glatt rühren 2- Nehmen Sie jeweils eine Teigscheibe, füllen Sie sie, schließen Sie sie wie ein Gebäck und kochen Sie sie in kochendem Wasser
- ABSCHLUSS: 1- Streuen Sie gemahlenen weißen Sesam und Schnittlauch und gießen Sie etwas Sojasauce darüber 2- Portionen :)
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