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Hausbrot
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
3 portionen
Susiele Aguiar
@susy_nepomuceno- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl1 kg
- warme Milch2 tassen)
- Warmes Wasser1/2 tassen)
- Öl1/2 tassen)
- Zucker4 esslöffel
- Salz1 esslöffel
- Eier2 einheiten)
- Backpulver1 einheiten)
- In einer Schüssel die frische Hefe (oder 10 g Trockenhefe) im Zucker auflösen und das Salz, die flüssigen Zutaten und die Eier hinzufügen und sehr gut mischen. Das Mehl nach und nach hinzugeben, bis ein weicher Teig entsteht und den Teig gut durchkneten. Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen. Nach dem Wachstum den Teig teilen, nach Belieben rollen, in die Formen geben und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze (200°C) etwa 30 Minuten backen. Das Brot aus dem Ofen nehmen und mit Milch bestreichen, um die Kruste weicher zu machen.
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