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Hausbrot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
7 portionen
Katy Oliver
@katyoliveira- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl ca.1 kg
- Tasse warme Milch (ca. 400 ml)1 tassen)
- Tasse warmes Wasser1/2 tassen)
- Tasse Öl (ca. 100 ml)1/2 ml
- Esslöffel Zucker (ca. 200 g)4 g
- Löffel (Suppe) Salz1 esslöffel
- Eier (ganz)2 einheiten)
- frische Hefe30 g
- In einer Schüssel die frische Hefe (oder 10 g Trockenhefe) im Zucker auflösen und das Salz, die flüssigen Zutaten und die Eier hinzufügen und sehr gut mischen.
- Das Mehl nach und nach hinzugeben, bis ein weicher Teig entsteht und den Teig gut durchkneten.
- Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen.
- Nach dem Wachstum den Teig teilen, nach Belieben rollen, in die Formen legen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Bei mittlerer Hitze backen (200°C) Vorgeheizt ca. 30 min
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und mit Milch bestreichen, um die Kruste weicher zu machen.
Etikett
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