Hausbrot

Foto aus dem Hausbrot - Hausbrot Rezept auf DeliRec

Hausbrot

Name: Hausbrot
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 7 Porções
Ingredients: 1 kg Weizenmehl ca.; 1 tassen) Tasse warme Milch (ca. 400 ml); 1/2 tassen) Tasse warmes Wasser; 1/2 ml Tasse Öl (ca. 100 ml); 4 g Esslöffel Zucker (ca. 200 g); 1 esslöffel Löffel (Suppe) Salz; 2 einheiten) Eier (ganz); 30 g frische Hefe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

7 portionen

Katy Oliver

@katyoliveira

Zutaten
Rezept

Weizenmehl ca.1 kg
Tasse warme Milch (ca. 400 ml)1 tassen)
Tasse warmes Wasser1/2 tassen)
Tasse Öl (ca. 100 ml)1/2 ml
Esslöffel Zucker (ca. 200 g)4 g
Löffel (Suppe) Salz1 esslöffel
Eier (ganz)2 einheiten)
frische Hefe30 g

In einer Schüssel die frische Hefe (oder 10 g Trockenhefe) im Zucker auflösen und das Salz, die flüssigen Zutaten und die Eier hinzufügen und sehr gut mischen.
Das Mehl nach und nach hinzugeben, bis ein weicher Teig entsteht und den Teig gut durchkneten.
Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen.
Nach dem Wachstum den Teig teilen, nach Belieben rollen, in die Formen legen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Bei mittlerer Hitze backen (200°C) Vorgeheizt ca. 30 min
Das Brot aus dem Ofen nehmen und mit Milch bestreichen, um die Kruste weicher zu machen.