Hausbrot

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Hausbrot

Name: Hausbrot
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 0 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Bio-Hefe; 2 einheiten) Ei; 2 tassen) Zucker; 1 kg Weizen; 250 ml Milch; 1/2 tassen) Öl; 1 kaffeelöffel Salz; 200 ml Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

5 Studen

0 portionen

Adriana

@a.dri.ana2

Zutaten
Rezept

Bio-Hefe1 einheiten)
Ei2 einheiten)
Zucker2 tassen)
Weizen1 kg
Milch250 ml
Öl1/2 tassen)
Salz1 kaffeelöffel
Wasser200 ml

Warmes Wasser und Milch. (Es darf nicht zu heiß oder zu kalt sein). Es tötet die Gärung nicht ab. Die Zutaten müssen Raumtemperatur haben.
In einer großen Schüssel 3 EL Weizen, 3 EL Zucker, Hefe hinzufügen und mischen, dann Wasser zusammen mit Milch hinzufügen und umrühren.
Dann die geschlagenen Eier, das Öl und den restlichen Zucker hinzugeben und gut verrühren.
Zum Schluss das Weizenmehl nach und nach hinzugeben. Lassen Sie 2 Tassen Weizen beiseite, um den Teig fertigzustellen
Den Teig 1 h ruhen lassen. Nachdem sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, den Teig kneten, bis er glatt ist; das restliche Mehl zum Kneten verwenden.
Nachdem ich die Schulden in 4 Stücke geknetet habe, mache ich einen Ball und lasse ihn ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
Nun den Teig kneten und zu einer Brotform formen und in eine gefettete Form bringen.
Lassen Sie es erneut ruhen, bis es ein goldenes Volumen hat. Wenn sich die Größe verdoppelt hat, im vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten backen. Wenn Sie die Brötchen lieber mit Ei bestreichen möchten, schlagen Sie einfach 1 Ei mit 1 Löffel Zucker und geben Sie es vorsichtig weiter.