Hausbrot

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Hausbrot

Name: Hausbrot
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Weizenmehl; 2 einheiten) Ei; 30 g Bio-Hefe; 1 teelöffel Salz; 1/2 tassen) Öl; 1/2 tassen) Warmes Wasser; 400 ml warme Milch; 200 g Zucker

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

6 portionen

Mariazinha

@horanzinha

Zutaten
Rezept

Weizenmehl1 kg
Ei2 einheiten)
Bio-Hefe30 g
Salz1 teelöffel
Öl1/2 tassen)
Warmes Wasser1/2 tassen)
warme Milch400 ml
Zucker200 g

In einer Schüssel die frische Hefe (oder 10 g Trockenhefe) im Zucker auflösen und das Salz, die flüssigen Zutaten und die Eier hinzufügen und sehr gut mischen. Das Mehl nach und nach hinzugeben, bis ein weicher Teig entsteht und den Teig gut durchkneten.
Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen.
Nach dem Wachstum den Teig teilen, nach Belieben rollen, in die Formen legen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze (200°C) etwa 30 Minuten backen.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und mit Milch bestreichen, um die Kruste weicher zu machen.