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Hausbrot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
80 Min.(s)
10 portionen
Cristina
@tina_almeida- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl1 kg
- Margarine2 esslöffel
- Zucker4 esslöffel
- Salz1 esslöffel
- Bio-Trockenhefe10 g
- Milch250 ml
- Wasser250 ml
- In eine Schüssel Margarine, Zucker, Hefe, warmes Wasser und warme Milch geben. Mit einem Fuet rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Mehl und Salz nach und nach zugeben und mit den Händen verkneten. In der Schüssel etwa 10 Minuten kneten. Zugedeckt an einem wärmeren Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den aufgegangenen Teig in zwei gleiche Teile teilen und mit einem Nudelholz öffnen, dabei die Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen, damit er nicht kleben bleibt. Aufrollen und in eine gefettete und bemehlte Kastenform legen. Lassen Sie es wieder wachsen, bis es die gesamte Form erreicht hat. Im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und formen und auf einem Gitterrost fertig trocknen lassen. Streichen Sie Margarine über die Brötchen, während sie noch heiß sind, um sie weich zu machen. Dieses Rezept ergibt zwei Portionen von etwa 650 g.
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