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Hausbrot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
60 Min.(s)
4 portionen
Emília Porfírio
@emiliaporfirio- Zutaten
- Rezept
- Wasser500 ml
- Weizenmehl1 kg
- Ei1 einheiten)
- Frische Bio-Hefe20 g
- Butter2 esslöffel
- Zucker2 esslöffel
- Salz1 esslöffel
- Die Hefe im Zucker auflösen, die Hälfte des warmen Wassers hinzufügen, gut umrühren und das Salz, die Butter und das Ei hinzufügen.
- Gießen Sie das gesiebte Mehl und den Rest des Wassers nach und nach ein und regulieren Sie so, dass der Teig so weit kommt, dass er sich von Ihren Händen löst.
- Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu.
- Den Teig etwa 20 Minuten gut durchkneten.
- An einem vor Licht und Wind geschützten Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Brötchen formen. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech und lassen Sie sie an einem vor Licht und Wind geschützten Ort ihr Volumen verdoppeln.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen.
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