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Hausbrot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
20 Min.(s)
3 portionen
Cris Charmo
@crischarmo- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl1 kg
- Milch oder Wasser2 tassen)
- Öl oder Fett nach Wahl1/2 tassen)
- Eier3 einheiten)
- Zucker6 esslöffel
- 1 Prise Salz1 nach geschmack
- Bio-Trockenhefe1 einheiten)
- Eier, Zucker, Milch oder Wasser, Salz und Hefe in einem Mixer durchschnittlich eine Minute lang schlagen.
- In einer Schüssel das Weizenmehl hinzufügen. Fügen Sie nach und nach die Mixer-Mischung hinzu. Übertragen Sie es auf eine Arbeitsplatte oder Oberfläche, die Sie bevorzugen. Den Teig einige Minuten kneten, bis er glatt ist. In drei Teile teilen, mit einem Tuch oder Plastik abdecken und ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Nach der Pause den Teig öffnen, in die gewünschte Form rollen, wieder zudecken und ruhen lassen. Die Pausenzeit an diesem Punkt ist unbestimmt und dauert an, bis der Teig an der Oberfläche zu sprudeln beginnt. Meins war ungefähr anderthalb bis zwei Stunden bei Raumtemperatur um 36°. Im vorgeheizten Backofen bei 200° durchschnittlich 45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Sie können beim Mischen von Flüssigkeiten Chiasamen, Leinsamen oder beim Kneten Körner in den Teig geben.
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