Hausbrot

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Hausbrot

Name: Hausbrot
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 kg Weizenmehl; 400 ml warme Milch; 100 ml Öl; 1/2 tassen) Warmes Wasser; 4 esslöffel Zucker; 2 einheiten) Eier; 30 g frische Hefe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

3 portionen

Andrea Angelon

@deaangelon

Zutaten
Rezept

Weizenmehl1 kg
warme Milch400 ml
Öl100 ml
Warmes Wasser1/2 tassen)
Zucker4 esslöffel
Eier2 einheiten)
frische Hefe30 g

In einer Schüssel die frische Hefe (oder 10 g Trockenhefe) im Zucker auflösen und das Salz, die flüssigen Zutaten und die Eier hinzufügen und sehr gut mischen.
Das Mehl nach und nach hinzugeben, bis ein weicher Teig entsteht und den Teig gut durchkneten.
Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen. Nach dem Wachstum den Teig teilen, nach Belieben rollen, in die Formen geben und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze (200°C) etwa 30 Minuten backen. Das Brot aus dem Ofen nehmen und mit Milch bestreichen, um die Kruste weicher zu machen.