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Hausbrot
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
12 portionen
Vânia Mesquita
@casinhacomcafe- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl1 kg
- Warme Milch400 ml
- Zucker8 esslöffel
- Salz1 teelöffel
- Ei1 einheiten)
- Öl120 ml
- Bio-Trockenhefe10 g
- Warme, fast kalte Milch in eine Schüssel geben, Biohefe auflösen, gut umrühren
- Zucker, Öl und Ei zugeben und weiter rühren und salzen
- Fügen Sie dann nach und nach Mehl hinzu und mischen Sie, bis es wie ein dicker Brei wird.
- An diesem Punkt nach und nach den Weizen hinzufügen, bis der Teig eine Konsistenz hat, nicht fest werden lassen.
- Gießen Sie es auf die Bank oder den Tisch und beginnen Sie zu kneten, bis Sie bemerken, dass der Teig gleichmäßig ist.
- Lassen Sie es in Form einer Kugel und lassen Sie es mit einem sauberen Tuch bedeckt ruhen, lassen Sie es etwa 20 Minuten wachsen.
- Machen Sie nach dem Wachstum die Modellierung, die Sie bevorzugen.
- Fäden, Brote, ungarische Schnitten und andere Modellierungen
- Verwenden Sie immer in Papier verpacktes Mehl, das ist das Beste für die Brotherstellung Versuchen Sie bei der Zubereitung des Rezepts immer zu sehen, ob Sie mindestens 100 Gramm Weizen in der Packung haben, dieses Rezept, wenn das Mehl gut ist, bleibt immer etwas übrig.
- Wenn Sie putzen möchten, verwenden Sie immer Eigelb und Milch
- Wenn Sie das Brot aus dem Ofen nehmen, bestreichen Sie es immer mit Margarine und decken Sie es ab, damit es nicht fest wird.
- Zur besseren Aufbewahrung in Plastiktüten verpacken.
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