hausgemachte Fleischpastete

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hausgemachte Fleischpastete

Name: hausgemachte Fleischpastete
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 2 esslöffel Olivenöl; 1 einheiten) Zwiebel; 3 einheiten) Knoblauchzehen; 500 g Hackfleisch; 1 teelöffel Paprika; 1 teelöffel Safran; 1/2 teelöffel Salz; 1/2 teelöffel Schwarzer Pfeffer; 1 einheiten) Tomate; 1 einheiten) Pfeffer; 100 ml Wasser; 1 esslöffel Ungesäuertes Weizenmehl; 1 nach geschmack Grüner Geruch; 1 einheiten) Sauerrahm (200 Gramm); 240 g Ungesäuertes Weizenmehl (für den Blätterteig)

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

25 portionen

Natalya Brenda

@apedanatty

Zutaten
Rezept

Olivenöl2 esslöffel
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehen3 einheiten)
Hackfleisch500 g
Paprika1 teelöffel
Safran1 teelöffel
Salz1/2 teelöffel
Schwarzer Pfeffer1/2 teelöffel
Tomate1 einheiten)
Pfeffer1 einheiten)
Wasser100 ml
Ungesäuertes Weizenmehl1 esslöffel
Grüner Geruch1 nach geschmack
Sauerrahm (200 Gramm)1 einheiten)
Ungesäuertes Weizenmehl (für den Blätterteig)240 g

Öl in eine Pfanne geben und Zwiebel und Knoblauch goldbraun anschwitzen.
Dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis die rote Farbe in eine hellbraune Farbe übergeht.
Alle trockenen Gewürze dazugeben und gut mischen, dann die gehackte Tomate und die gehackte Paprika dazugeben, gut mischen.
Wasser und Weizenmehl dazugeben, gut vermischen und bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
Fügen Sie nach Geschmack grünen Geruch hinzu.
Teig: Die Sahne in eine Schüssel geben und das Weizenmehl nach und nach hinzufügen und bis zum richtigen Punkt mischen.
Wenn sich der Teig löst und es schwierig wird, ihn mit dem Löffel zu mischen, verteilen Sie etwas Mehl auf einer Theke und werfen Sie den Teig darauf, um ihn leicht zu kneten, um den Punkt zu erreichen und glatter zu werden.
Der Punkt des Teigs ist, wenn er sich sehr leicht bewegen lässt und nicht an Ihren Händen klebt.
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen.
Mehl auf der Theke verteilen und den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes ausrollen, sodass der Teig sehr dünn bleibt.
Beginnen Sie mit Hilfe eines Ausstechers oder einer runden Tasse den Teig zu schneiden, geben Sie dann etwas Füllung in die Mitte des Teigs und schließen Sie den Teig mit einer Gabel.
Wiederholen Sie den vorherigen Vorgang mit dem ganzen Teig.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit Öl aufsetzen, bis das Gebäck bedeckt ist, Öl erhitzen lassen.
Legen Sie 4 in 4 Gebäckstücke zum Braten, vergessen Sie nicht, immer die Seiten zu wenden, wenn sie golden sind.
Lassen Sie das Gebäck auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen, sobald Sie mit dem Braten fertig sind, und servieren Sie es dann einfach!