Hausgemachte Pizza wie in der Pizzeria

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

12 portionen

Ricota e

Hefe in warmem Wasser auflösen
Mehl, Salz, Öl, Honig und aufgelöste Hefe in eine Schüssel geben, alle Zutaten gut vermischen, kein Kneten nötig
Abdecken und 10 Minuten gehen lassen, nach der Zeit ein Ende des Teigs dehnen und in die Mitte bringen, diesen Vorgang um den gesamten Umfang des Teigs herum durchführen
Zugedeckt aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat
Streuen Sie Weizenmehl auf eine Arbeitsfläche und teilen Sie den Teig in 4 Teile, formen Sie 4 Kugeln, wobei ein Teil eine Scheibe öffnet, legen Sie sie auf eine Pizzapfanne und lassen Sie 2 cm außerhalb der Pfanne
Den Rand mit Catupiry-Käse und Mozzarella füllen, mit etwas Wasser bepinseln und die Ränder schließen
Mit Hilfe einer Gabel den Teig durchstechen, 2 Esslöffel Tomatensauce passieren und 10 Minuten auf 200 Grad vorgeheizt bringen.
Aus dem Ofen nehmen und einen weiteren Löffel Tomatensauce verteilen und die Pizza nach Belieben füllen.
Wir haben es mit Mozzarella, zerkleinertem Hähnchen, Kirschtomaten, Oliven, Zwiebeln und Catupiry-Käse gefüllt.
Auf dem YouTube-Kanal Ricota und Maricota haben wir das Video der Pizza Schritt für Schritt