Hausgemachter Käse

Name: Hausgemachter Käse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 28 Porções
Ingredients: 2 l Milch; 8 esslöffel Weißer Essig

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

28 portionen

TAMIRES DA

Die Milch erhitzen, bis sie kocht. Fügen Sie sofort den weißen Essig 1 Esslöffel auf einmal hinzu und kochen Sie 3 Minuten lang. Die Milch schnell vom Herd nehmen, so trennt sich der Käse von der Molke. Wenn nicht, stellen Sie die Pfanne für 3 bis 4 Minuten wieder auf den Herd. Legen Sie das (Nudel-)Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch aus. Das Geschirrtuch auswringen, um die Molke vollständig zu entfernen.
Wenn nicht, stellen Sie die Pfanne für 3 bis 4 Minuten wieder auf den Herd. Legen Sie das (Nudel-)Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch aus. Das Geschirrtuch auswringen, um die Molke vollständig zu entfernen. Buchen Sie den Käse auf einer trockenen Baumwollleinwand (wichtig ist, dass er dünn ist) und bedecken Sie ihn mit einer anderen Leinwand. Einen Teller über den Käse stützen, 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.