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Hausgemachter Panettone
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
3 portionen
Elane
@cozinhaemdosedupla- Zutaten
- Rezept
- Gesiebtes Weizenmehl1 kg
- Große Eier3 einheiten)
- Zucker1 tassen)
- Salz nach geschmack
- Butter oder Margarine2 esslöffel
- warme Milch250 ml
- Bio-Hefe50 g
- Kandierte Früchte300 g
- Kernlose Rosinen250 g
- Panettone-Essenz20 ml
- Zitronenschale nach geschmack
- Eier, Zucker, Butter, Milch, Hefe und Essenz in einem Mixer 30 Sekunden schlagen.
- Das gesiebte Mehl in eine große Schüssel geben, ein Loch in die Mitte machen und die geschlagenen Zutaten hinzufügen.
- Gut durchkneten, bis sich der Teig von den Händen löst. Dann das Obst, die Rosinen und die Zitronenschale hinzugeben.
- Den Teig in für Panettone geeignete Papierförmchen verteilen und zur Hälfte füllen.
- Den Teig 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Nach dieser Zeit einen X-Schnitt auf den Teig machen, mit Eigelb bestreichen und ein kleines Stück Butter auf die Markierung geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180° 45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Vor dem Verpacken auf Gittern vollständig abkühlen lassen.
Etikett
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