Hausgemachter Panettone/Chocotone

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Hausgemachter Panettone/Chocotone

Name: Hausgemachter Panettone/Chocotone
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 14 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Eier; 500 g Weizenmehl; 10 g Trockenes Bio-Backpulver; 3 esslöffel Butter/Margarine; 1/2 tassen) Zucker; 250 ml Warmes Wasser; 200 g Schokoladenstückchen; 200 g Trockenfrüchte; 1 esslöffel Essenz von Panettone

🇧🇷Brasilien

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(Português)

180 Min.(s)

14 portionen

Camila Paula

@casinhadacamila_lardocelar

Zutaten
Rezept

Eier3 einheiten)
Weizenmehl500 g
Trockenes Bio-Backpulver10 g
Butter/Margarine3 esslöffel
Zucker1/2 tassen)
Warmes Wasser250 ml
Schokoladenstückchen200 g
Trockenfrüchte200 g
Essenz von Panettone1 esslöffel

Eier, Zucker, warmes Wasser, Hefe und 2 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur in einem Mixer 3 Minuten schlagen.
Geben Sie es in eine Schüssel, fügen Sie die Panettone-Essenz hinzu und geben Sie nach und nach das gesiebte Weizenmehl hinzu. Mischen Sie weiter mit einem Holzlöffel, um es einfacher zu machen. Etwa 5 Minuten gut mischen. Der Teig ist sehr schwer und elastisch.
Decken Sie dann das Becken ab und lassen Sie es 40 Minuten lang an einem stickigen Ort stehen, oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Nach dieser Zeit die Luft aus dem Teig entfernen und ihn in zwei Portionen teilen. Es ergibt zwei Panettone von 500 Gramm. In einen Teil die Schokoladenaromen und in den anderen die getrockneten Früchte geben.
In die Panettone-Form geben, mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmals 40 Minuten im ausgeschalteten Backofen gehen lassen.
Danach Schere ✂️ mit Butter vereinen und in der Mitte des Panettones einen Schnitt machen und einen halben Esslöffel Butter über den Schnitt geben, dadurch wird Ihr Panettone sehr feucht.
Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 180° 30 bis 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. TIPP: Ich backe es auf zwei Arten, um nicht Gefahr zu laufen, den Boden zu verbrennen.
Nach dem Backen habe ich den Panettone aus der Form genommen und auf dem Herd abkühlen lassen, damit der Panettone nicht altbacken aussieht.
Es ist einfach zu machen und es ist wirklich gut 🥰♥️!!!