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Hausgemachtes Brot gefüllt
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
4 Studen
2 portionen
Natalie Ferreira
@natiferreiradoces- Zutaten
- Rezept
- Mehl3 tassen)
- Trockenhefe für Brot (ein Päckchen)10 g
- Ei1 einheiten)
- Zucker3 esslöffel
- Salz1 teelöffel
- Öl3 esslöffel
- Milchpulver3 esslöffel
- warme Milch200 ml
- Füllung - zerkleinertes Hähnchen oder Schinken und Mozzarella400 g
- Mehl und Hefe mischen, in die Mitte ein Loch machen und die Zutaten bis auf die warme Milch hinzugeben. Sobald das erledigt ist, rühre nur um, was in der Mitte ist, um es zu mischen.
- Dann die warme Milch dazugeben und mit Hilfe eines Löffels gut umrühren, irgendwann geht das Rühren mit dem Löffel nicht mehr.
- Mehl nach und nach zugeben und mit den Händen kneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. An diesem Punkt angekommen, mit Plastikfolie und einem Tuch abdecken, 1h30 ruhen lassen oder bis sich die Größe verdoppelt hat (alles hängt von der jeweiligen Region ab).
- Wenn der Teig bereits gewachsen ist, legen Sie ihn auf eine mit Mehl bestreute Bank und teilen Sie den Teig in zwei Teile und öffnen Sie ihn mit einem Nudelholz. In diesem Moment wählen Sie Ihre Füllung. Anregung: 400 g zerkleinertes Hähnchen mit Mozzarella (diese Menge gilt für beide Brötchen) Oder 400 g Schinken, Mozzarella, Tomate und Oregano. Aber man kann auch nur Brote zum Essen mit Butter zubereiten!!
- Nachdem Sie die Füllungen platziert haben, rollen Sie das Brot und legen Sie es in eine gefettete Form, decken Sie es mit einem Tuch ab und lassen Sie es weitere 40 Minuten gehen. Vor dem Backen den Ofen auf 180° vorheizen und ein Ei in einem Behälter aufschlagen (Eigelb vom Eiweiß trennen) wir verwenden nur das Eigelb und mit einem Pinsel auf das Brot geben und ein wenig Oregano streuen und für 30 bis 40 backen Protokoll. Genieße dein Essen!!
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