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Haushaltgemacht Brot :)
Receita de família🥰🥰 Mehr lesen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
120 Min.(s)
10 portionen
Jai
@jaih.- Zutaten
- Rezept
- Schmalz2 esslöffel
- Zucker12 esslöffel
- Biologische Hefe3 esslöffel
- Wasser5 tassen)
- Mehl10 tassen)
- Salz1 dessertlöffel
- In einen Behälter Schmalz, Zucker, Salz und warmes Wasser geben (bis zur Hälfte der Tasse heißes Wasser auffüllen und dann jedes Mal mit kaltem Wasser auffüllen, umrühren).
- Dann die Hefe und das Mehl dazugeben und nach und nach verrühren, eventuell braucht man noch mehr Mehl
- Es wird so lange geknetet, bis die Teigspitze erreicht ist (und wenn nur noch wenig oder gar nichts mehr an der Hand klebt).
- Danach den Teig einige Minuten lang kneten (wenn er immer noch klebt, Mehl hinzufügen und kneten) und ihn dann mit einem Messer (oder drei) in vier gleiche Teile teilen.
- Dehnen und rollen Sie das Brot im Kneter oder Nudelholz (jedes Mal, wenn Sie „mit einer Hand“ rollen). Drücken Sie den Teig leicht zusammen, bis alles aufgerollt ist. Machen Sie dies mit allen
- Danach machen Sie zwei Löcher (mit dem Finger) auf der linken und rechten Seite des bereits ausgerollten Brotes :)
- Fetten Sie den Boden einer Form mit Olivenöl ein und legen Sie das Brot darum herum hinein
- Legen Sie im Ofen (aus) ein Tuch über das Brot und lassen Sie es dort etwa 30 Minuten lang oder bis es sich verdoppelt hat. Sie können den Ofen nicht öffnen, bis das Brot gebacken ist
- Schalten Sie danach den Ofen bei 200 °C ein, lassen Sie ihn etwa 30 bis 45 Minuten stehen und beobachten Sie, wie das Brot beim Backen Farbe annimmt.
- Wenn sie gut gebräunt sind, sind sie fertig, der Geruch hilft auch zu wissen, ob sie gebacken sind :)😻
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