Hühnerpastete

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Hühnerpastete

Name: Hühnerpastete
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 tassen) 4 Tassen Allzweckmehl; 1 einheiten) 1 Eigelb; 1 einheiten) 1 ganzes Ei; 1 teelöffel 1 Tasse Gemüsefett; 4 esslöffel 4 Esslöffel Butter; 1 nach geschmack Salz; 1 einheiten) FÜLLUNG: 1 mittelgroße gehackte Zwiebel; 3 einheiten) 3 gehackte Tomaten; 2 einheiten) 2 gehackte Knoblauchzehen; 1 teelöffel 1 Esslöffel gehackter grüner Pfeffer; 500 g 500 zerkleinertes gekochtes Hähnchen; 1 esslöffel 1 Esslöffel Olivenöl; 1 büchsen) 1 Dose Erbsen; 1 esslöffel 1 und 1/2 Esslöffel Weizenmehl; 2 einheiten) 2 Eigelb zum Bestreichen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

8 portionen

ANA RAQUEL

@raquel43

Zutaten
Rezept

4 Tassen Allzweckmehl4 tassen)
1 Eigelb1 einheiten)
1 ganzes Ei1 einheiten)
1 Tasse Gemüsefett1 teelöffel
4 Esslöffel Butter4 esslöffel
Salz1 nach geschmack
FÜLLUNG: 1 mittelgroße gehackte Zwiebel1 einheiten)
3 gehackte Tomaten3 einheiten)
2 gehackte Knoblauchzehen2 einheiten)
1 Esslöffel gehackter grüner Pfeffer1 teelöffel
500 zerkleinertes gekochtes Hähnchen500 g
1 Esslöffel Olivenöl1 esslöffel
1 Dose Erbsen1 büchsen)
1 und 1/2 Esslöffel Weizenmehl1 esslöffel
2 Eigelb zum Bestreichen2 einheiten)

Alle Teigzutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Ich empfehle, das Mehl nach und nach hinzuzufügen.
Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn ruhen, während Sie die Füllung zubereiten.
Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Paprika in Olivenöl anschwitzen. Fügen Sie das zerkleinerte Hühnchen hinzu und braten Sie es etwas länger an.
Fügen Sie das Weizenmehl hinzu und mischen Sie es sehr gut, fügen Sie die Milch auf einmal hinzu und rühren Sie schnell um.
Erbsen zugeben, salzen und Petersilie zugeben. Sobald es eindickt, schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie es beiseite.
Die Formen mit dem Teig auslegen, eine Portion davon abtrennen und gegen den Boden und die Seiten der Form drücken. Lassen Sie den Teig nicht zu dick werden, entfernen Sie den Überschuss und wiederholen Sie den Vorgang mit allen Formen. Etwas Teig für die Deckel zurückbehalten.
Den restlichen Teig auf ein großes Stück Frischhaltefolie geben, mit einem weiteren Stück Frischhaltefolie abdecken und ausrollen. Das ist wichtig, damit der Teig nicht bricht.
12 Scheiben schneiden, etwas größer als der Durchmesser der Förmchen, und beiseite legen.
Füllen Sie die Förmchen mit der kalten Füllung und legen Sie eine Olive auf jede Torte. Mit dem Teig rund bedecken und die Ränder mit den Fingerspitzen zusammendrücken.
Den Kuchen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und etwa 20 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und servieren.