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Hühnerpastete
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
12 portionen
Rayca 💐
@raycarecets- Zutaten
- Rezept
- Ei zum Bestreichen1 einheiten)
- Geschreddertes Hähnchen800 g
- Gehackte Zwiebel2 einheiten)
- Butter1 esslöffel
- Gehackte Knoblauchzehe3 einheiten)
- Tomatenextrakt90 g
- Petersilie20 g
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Catupiry250 g
- Hühnerbrühe240 ml
- Butter und Zwiebel in eine Pfanne geben, anschwitzen, den Knoblauch dazugeben und stehen lassen, bis er anfängt zu bräunen.
- Hähnchenbrust, Tomatenmark, Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Die Hühnerbrühe nach und nach hinzugeben. Und lassen Sie es abkühlen, während Sie den Teig zubereiten.
- Für den Teig: Mehl, Salz und Butter in eine Schüssel geben und mit den Fingerspitzen vermischen.
- Das Ei leicht verquirlen und zum Teig geben. Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu, bis Sie den Punkt erreicht haben
- 2/3 des Teigs auf einem Blatt Pergamentpapier ausrollen und in die Form drehen (ich habe eine abnehmbare Bodenform mit 21 cm Durchmesser verwendet)
- Passen Sie den Teig mit Ihren Fingern an. Den Rest des Teigs ausrollen und die ganze Form bedecken und den Rest des Teigs von den Seiten entfernen
- Aus dem restlichen Teig Streifen schneiden und zu einem Zopf flechten. Ein Ei schlagen und den ganzen Kuchen damit bestreichen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 45 Minuten backen.
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