Hühnerpastete

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Hühnerpastete

Name: Hühnerpastete
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Teig: Weizenmehl; 180 g Kalte Butter; 45 ml Eiswasser; nach geschmack Salz; 1 einheiten) Ganzes Ei; 800 g Füllung: Gekochte und zerkleinerte Hähnchenbrust; 1 teelöffel Butter; 1 einheiten) Zwiebel; 3 einheiten) Knoblauch; 90 g Tomatenextrakt; nach geschmack Salz; 1 tassen) Hähnchenbeutel; 1 einheiten) Ei zum Bestreichen; 1 einheiten) Frischhaltefolie

🇧🇷Brasilien

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(Português)

55 Min.(s)

10 portionen

Vitoria Alves

@vitoriaalves2391

Zutaten
Rezept

Teig: Weizenmehl300 g
Kalte Butter180 g
Eiswasser45 ml
Salz nach geschmack
Ganzes Ei1 einheiten)
Füllung: Gekochte und zerkleinerte Hähnchenbrust800 g
Butter1 teelöffel
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch3 einheiten)
Tomatenextrakt90 g
Salz nach geschmack
Hähnchenbeutel1 tassen)
Ei zum Bestreichen1 einheiten)
Frischhaltefolie1 einheiten)

Füllung: Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Zwiebel zugeben. Lassen Sie es braun werden und fügen Sie den Knoblauch hinzu.
Fügen Sie das gekochte und zerkleinerte Hühnchen hinzu und mischen Sie es gut, um das ganze Aroma und die Gewürze der Zwiebel und des Knoblauchs zu erhalten
Dann das Tomatenmark hinzugeben, gut mischen. Nachdem alles gemischt ist Salz nach Geschmack hinzufügen und das Hähnchenpäckchen etwas Wasser hinzufügen und die Füllung nicht zu nass lassen. nach fertigem Buch
Teig: In einer Schüssel Weizenmehl, Salz und Butter hinzufügen. Mischen Sie alles mit Ihren Fingerspitzen. Wichtig, den Teig nicht zu drücken, sondern nur mit den Fingerspitzen zu mischen.
Wenn Sie sehen, dass Ihr Farofa etwas feucht ist, nehmen Sie das Ei mit einem leichten Schlag und fügen Sie es der Mischung hinzu und mischen Sie es vorsichtig mit Ihrer Hand.
Jetzt das Wasser zum Wasser und nach und nach, nur um dem Teig die Spitze zu geben, müssen Sie es nach und nach geben, weil Sie vielleicht nicht das ganze Wasser verwenden müssen, wenn Sie sehen, dass Ihr Teig bereits locker von Ihren Händen ist es ist fertig.
Wenn das Wetter sehr heiß ist und es wichtig ist, diesen Teig in einer Plastikfolie oder in einer Tüte zu kühlen, lege ich den Teig und lasse ihn 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nachdem Sie es mit Hilfe einer Papierfolie gekühlt auf einem Tisch auf einem flachen Platz mit der Hälfte des Teigs geöffnet haben, öffnen Sie es mit Hilfe eines Nudelholzes oder einer Glasflasche. Es ist wichtig, ein wenig Weizenmehl auf q zu streuen der Teig klebt nicht am Nudelholz Lassen Sie den Teig fingerdick offen. Jetzt legen Sie diesen offenen Teig in einen Behälter Ihrer Wahl. Ich habe das Brett verwendet. Legen Sie den Teig, passen Sie ihn seiner Form an, legen Sie dann Ihre Füllung und wiederholen Sie den gleichen Vorgang für den anderen Teil, der von Ihrem Teig übrig geblieben ist, um den Empadão zu schließen. Fertig Jetzt werden Sie es bürsten und in den Ofen schicken.