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Karotten- und Süßkartoffel-Gnocchi
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
8 portionen
Daiany Rodrigues
@comidasdiaadiaday- Zutaten
- Rezept
- Süßkartoffel1 kg
- Karotte300 g
- Weizenmehl nach geschmack
- Butter (optional) nach geschmack
- Dieses Rezept kann vegan sein! Es kommt auf die Zubereitung an, besonders auf die Sauce.
- Süßkartoffel und Karotte kochen
- Nachdem alles gekocht ist, das Gemüse schälen und separat pürieren.
- Die Süßkartoffel pürieren und das Weizenmehl (und Butter, falls gewünscht) hinzufügen und gut mischen.
- Fügen Sie den Weizen hinzu, bis Sie eine gleichmäßige Masse bilden. Anschließend für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Gleiches Verfahren mit Karotten, Mischung mit Weizen kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, 20 Minuten in den Kühlschrank stellen
- Während sie im Kühlschrank sind, kochen Sie Wasser in einem großen Topf.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in kleine Stücke schneiden, immer mit Mehl bestreuen.
- Die Gnocchi zum Kochen in kochendes Wasser geben. Wenn es schwimmt und gekocht ist, entfernen Sie es und legen Sie es bereits mit der Sauce auf eine Platte.
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