Kartoffel-Gnocchi in Saft

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Kartoffel-Gnocchi in Saft

Name: Kartoffel-Gnocchi in Saft
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 einheiten) Kartoffel; 1 tassen) Weizenmehl; nach geschmack Salz nach Geschmack; 1 tassen) Tomatenschimmel; 1 einheiten) Kleine Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauch (Nelke); 1 dessertlöffel Olivenöl; nach geschmack Salz und Pfeffer; nach geschmack Parmesankäse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

6 portionen

Larissa Lamucio

@eularinacozinha

Zutaten
Rezept

Kartoffel6 einheiten)
Weizenmehl1 tassen)
Salz nach Geschmack nach geschmack
Tomatenschimmel1 tassen)
Kleine Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch (Nelke)2 einheiten)
Olivenöl1 dessertlöffel
Salz und Pfeffer nach geschmack
Parmesankäse nach geschmack

Die Kartoffeln in Wasser kochen, bis sie weich sind.
Schäle sie und drücke sie noch heiß durch einen Entsafter.
Mehl und Salz nach und nach dazugeben, gut vermischen.
Legen Sie den Teig auf einen bemehlten Tisch und rollen Sie ihn auf die Dicke Ihres Fingers aus und schneiden Sie 2 cm große Stücke ab
Bringen Sie zum Feuer, eine Pfanne mit Wasser, gewürzt mit Salz.
Wenn das Wasser kocht, die Gnocchi dazugeben, bis sie aufgehen.
Geben Sie kaltes Wasser in eine Schüssel mit einem Sieb darin, entfernen Sie die bereits gekochten Gnocchi und legen Sie sie in das Sieb, um einen Thermoschock zu geben.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Ordner gekocht ist. Gut abtropfen lassen und die Gnocchi in eine feuerfeste Form geben, beiseite stellen.
Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Fügen Sie die Sauce hinzu und passen Sie das Salz an.
Über die Gnocchi gießen, Käse darüber streuen und im Ofen braun backen.
Heiß servieren und genießen!