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Kartoffel-Gnocchi in Saft
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
6 portionen
Larissa Lamucio
@eularinacozinha- Zutaten
- Rezept
- Kartoffel6 einheiten)
- Weizenmehl1 tassen)
- Salz nach Geschmack nach geschmack
- Tomatenschimmel1 tassen)
- Kleine Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch (Nelke)2 einheiten)
- Olivenöl1 dessertlöffel
- Salz und Pfeffer nach geschmack
- Parmesankäse nach geschmack
- Die Kartoffeln in Wasser kochen, bis sie weich sind.
- Schäle sie und drücke sie noch heiß durch einen Entsafter.
- Mehl und Salz nach und nach dazugeben, gut vermischen.
- Legen Sie den Teig auf einen bemehlten Tisch und rollen Sie ihn auf die Dicke Ihres Fingers aus und schneiden Sie 2 cm große Stücke ab
- Bringen Sie zum Feuer, eine Pfanne mit Wasser, gewürzt mit Salz.
- Wenn das Wasser kocht, die Gnocchi dazugeben, bis sie aufgehen.
- Geben Sie kaltes Wasser in eine Schüssel mit einem Sieb darin, entfernen Sie die bereits gekochten Gnocchi und legen Sie sie in das Sieb, um einen Thermoschock zu geben.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Ordner gekocht ist. Gut abtropfen lassen und die Gnocchi in eine feuerfeste Form geben, beiseite stellen.
- Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Fügen Sie die Sauce hinzu und passen Sie das Salz an.
- Über die Gnocchi gießen, Käse darüber streuen und im Ofen braun backen.
- Heiß servieren und genießen!
Etikett
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