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Kartoffelbrot
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
16 portionen
Júlia Pieroni
@juliabpieroni- Zutaten
- Rezept
- Bio-Hefe22 g
- warme Milch285 ml
- Zucker1 tassen)
- Salz1 kaffeelöffel
- Ei3 einheiten)
- Kartoffel1 kg
- Butter2 esslöffel
- Öl2 esslöffel
- In einer Schüssel Hefe, warme Milch, 1 Esslöffel Zucker, Salz und etwas Mehl hinzufügen, um den „Brei“-Punkt zu erhalten.
- Lassen Sie die Mischung etwa 1 Stunde ruhen.
- Fügen Sie nach dem Wachsen die bereits gekochte und zerdrückte Kartoffel und die restlichen Zutaten hinzu.
- Alles mischen und den Teig ca. 15 Minuten gut durchkneten, er sollte sehr glatt und elastisch sein. Bei Bedarf länger kneten und Mehl hinzufügen.
- Den Teig teilen und die Brötchen formen.
- Ein Eigelb (optional) bestreichen und in den Ofen stellen. Backofen auf 200 Grad vorgeheizt für ca. 20-30 Minuten. Sie backen schnell!
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