Kartoffelbrot gefüllt.

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Kartoffelbrot gefüllt.

Name: Kartoffelbrot gefüllt.
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Kartoffel; 350 g Weizenmehl; 2 teelöffel Zucker; 1 teelöffel Salz; 2 esslöffel Milch; 1 einheiten) Bio-Hefe; 2 einheiten) Eier; 100 g Butter; 150 g Gewürfelter Mozzarella; 1 einheiten) Tomaten, gehäutet und entkernt; 100 g Geschredderter Schinken; nach geschmack Frühlingszwiebeln; nach geschmack Oregano

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

8 portionen

Jordana Macedo

@receitasdoedejo

Zutaten
Rezept

Kartoffel1 einheiten)
Weizenmehl350 g
Zucker2 teelöffel
Salz1 teelöffel
Milch2 esslöffel
Bio-Hefe1 einheiten)
Eier2 einheiten)
Butter100 g
Gewürfelter Mozzarella150 g
Tomaten, gehäutet und entkernt1 einheiten)
Geschredderter Schinken100 g
Frühlingszwiebeln nach geschmack
Oregano nach geschmack

Kartoffeln kochen, pürieren und beiseite stellen.
Milch erhitzen.
Die warme Milch und die Hefe in einen Mixer geben und zweimal pürieren.
Gießen Sie den Weizen in eine Schüssel und machen Sie ein Loch in der Mitte, sodass das Mehl nur an den Seiten bleibt. Fügen Sie die Mixermischung und die restlichen Zutaten hinzu.
Mischen Sie alles mit Ihren Fingerspitzen und kneten Sie den Teig, bis er sich von Ihren Händen löst.
Aus dem Teig eine Kugel formen und in eine gefettete Form legen und den Teig 1 Stunde ruhen lassen.
Nach dem Ruhen den Teig öffnen und die Füllung hineinlegen, dann wie eine Rocambole aufrollen, die Laibe mit einem Messer auf die Größe von 3 Fingern schneiden, in eine gefettete Form legen, mit einem kleinen Abstand zwischen jedem Laib.
Ein Eigelb schlagen und die Brote damit bestreichen;
Im vorgeheizten Ofen bei heißer Temperatur goldbraun backen. Und dann einfach essen.