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KÄSE BROT
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
40 portionen
DEFESA EXTREMA
@anilozevedo- Zutaten
- Rezept
- süße Streusel500 g
- Eier2 einheiten)
- Vollmilch250 ml
- Tasse Öl1/2 einheiten)
- Salz1 esslöffel
- Packung geriebener Parmesankäse1 einheiten)
- 1 Teller halbgereifter Käse und/oder geriebener Mozzarella (je mehr Käse, desto schmackhafter wird das Brot)350 g
- Geben Sie zuerst die Milch und das Öl in eine Pfanne, um sie zu erhitzen, und schalten Sie die Hitze sofort aus, sobald es zu kochen beginnt (Sie werden sehen, wie einige Milchbällchen aufsteigen). Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen, dann den Inhalt der noch heißen Pfanne hineingießen, erst mit einem Löffel und dann mit der Hand gut vermischen. Dann den geriebenen Käse und etwas vom Käse auf den Teller geben und auch 1 Ei, weiter gut mischen. Legen Sie den restlichen Käse hinein und prüfen Sie, ob der Teig eine gute Textur hat, nicht zu ölig und nicht zu trocken. Wenn Sie das Gefühl haben, dass es zu trocken ist, fügen Sie ein weiteres Ei hinzu, wenn es ölig wird, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Dieser Teig sollte sich von der Schüssel und auch von deiner Hand lösen. Probieren Sie den Teig und sehen Sie, ob er salzig ist, manche Leute fügen gerne etwas mehr Salz hinzu. Jetzt nur noch Kugeln formen und auf das Backblech legen, dabei zwischen den Laiben einen kleinen Abstand lassen. Es ist nicht notwendig, die Pfanne einzufetten. Im Ofen bei mittlerer Temperatur (230°) goldbraun backen.
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