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Käsekuchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
30 portionen
Flavia Martins
@flaviamartins30- Zutaten
- Rezept
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe (Tee) oder Wasser 1/2 Esslöffel Öl 1/2 Esslöffel Butter 1 Tasse Weizenmehl 50 Gramm Käsegericht Eiswasser zum Panieren Semmelbrösel zum Panieren und Öl zum Braten1/2 esslöffel
- In einen mittelgroßen Topf die Hühnerbrühe (oder Wasser), das Öl und die Butter geben und bei starker Hitze erhitzen. Wenn es kocht, vom Herd nehmen, das Mehl auf einmal hinzugeben und gut vermischen. Zurück zu niedriger Hitze, Rühren für 3 Minuten. Vom Herd nehmen und den Teig, noch heiß, gut mischen, bis er glatt und gleichmäßig ist. Reservieren. Den Käse in 1 cm große Würfel schneiden. Beginnen Sie mit dem Schneiden in Scheiben (1 cm); schneiden Sie jede Scheibe in Streifen (1 cm); und Würfelstreifen. Reservieren. Mit einem Teelöffel eine Portion Teig nehmen und zu einer Kugel formen. Die Kugel mit einem Käsewürfel füllen und fest verschließen. Rollen Sie es wieder in Ihren Händen auf, um ihm Form zu geben. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem gesamten Teig und dem Käse. In eine Schüssel das Eiswasser und in die andere die Semmelbrösel geben. Tauchen Sie jede Kugel durch das Wasser und dann durch das Mehl. Reservieren. In eine mittelgroße Pfanne das Öl geben und erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Bällchen vorsichtig nach und nach zum Braten hinzugeben. Mit einer Schaumkelle die Kugeln wenden, um sie von allen Seiten zu bräunen. Die Kugeln mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren im Ofen bei mittlerer Temperatur erhitzen.
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