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Klassische Fettuccine Alfredo und Garnelen-Käse-Sauce
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
8 portionen
marceloluna
@marceloluna- Zutaten
- Rezept
- Grano Durum Fettuccine Pasta500 g
- Parmesankäse250 g
- Camembertkäse200 g
- Gouda-Käse150 g
- Sauerrahm1 einheiten)
- Vorgegarte Garnelen Größe M800 g
- ungesalzene Butter200 g
- Schnittlauch1/2 tassen)
- Knoblauchzehe04 einheiten)
- Für die klassische Fettuccine Alfredo: 5 Liter Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Punkt „Meerwasser“.
- Wenn die Paste al dente ist, herausnehmen und mit der in Würfel geschnittenen Butter direkt in die Glasschale (Schüssel) geben.
- Fügen Sie den fein geriebenen Parmesankäse hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um ihn einzuarbeiten. Sie können etwas Pastenwasser hinzufügen, um die Mischung zu emulgieren.
- Garnelen-Käse-Sauce: Braten Sie den Knoblauch in einem Esslöffel Butter an und fügen Sie dann die Garnelen hinzu, bis der ideale Punkt erreicht ist.
- Fügen Sie 01 Schachtel Sahne hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Die Camembert-Käse-Masse und den fein geriebenen Gouda-Käse dazugeben. Mischen Sie die Zutaten gut, bis es zu kochen beginnt.
- Schnittlauch nach Geschmack hinzufügen.
- Dann das Gericht zubereiten.
- Wichtiger Hinweis: Beginnen Sie dieses Rezept mit der Sauce. Fettuccine wird kurz vor dem Servieren des Tisches zubereitet.
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