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Körnerbrot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
90 Min.(s)
15 portionen
Juh Carvalho
@lardaianne- Zutaten
- Rezept
- Ei1 einheiten)
- Öl1/4 tassen)
- Mais ohne Wasser (ich habe frischen Mais verwendet)1/2 büchsen)
- Zucker3 esslöffel
- Salz1/2 esslöffel
- Bio-Trockenhefe (1 Packung)10 kg
- Milch1/2 tassen)
- Weizenmehl1/2 kg
- Maismehl zum Bestreuen des Brotes nach geschmack
- Schlagen Sie im Mixer die Milch und den Mais, wenn die Milchmenge gering ist, können Sie etwas mehr hinzufügen. Den Mais mit der Milch durch ein Sieb passieren und 1 Tasse abmessen, wenn Sie dieses Maß nicht geben, können Sie es mit Milch ergänzen, wenn es Reste gibt, werfen Sie die Reste weg.
- Mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen, außer dem Mehl, das nach und nach hinzugefügt werden sollte, bis es anfängt zu kneten. Die Reihenfolge sieht also so aus: Gut durchkneten (ca. 10 Minuten) - aufgehen - formen und im Maismehl wenden - nochmals aufgehen und im Ofen bei 200° goldgelb backen. Das ist der Prozess.
Etikett
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