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Lasagne 4 Käse
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
6 portionen
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Zutaten
- Rezept
- ungesalzene Butter6 esslöffel
- Weizenmehl6 esslöffel
- Milch1 l
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Muskatnuss nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Salz nach geschmack
- geriebener Parmesan150 g
- Frische Nudeln für vorgekochte Lasagne200 g
- Geschnittener Mozzarella300 g
- Gorgonzola150 g
- geriebener Käse150 g
- In einem mittelgroßen Topf die Butter schmelzen. Die Zwiebel dazugeben und zusammenfallen lassen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis es anfängt zu bräunen. Es dauert ungefähr 2 Minuten. Die Milch nach und nach unter kräftigem Rühren hinzugeben, damit sich keine Klümpchen bilden.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen oder bis es eingedickt ist. Mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz würzen.
- Den noch heißen Parmesan in die Sauce geben und umrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Wählen Sie ein großes, tiefes feuerfestes Material. Ich empfehle 22 x 36 cm, 8 cm hoch. Eine Schicht Parmesansauce auf dem Boden der Schamotte verteilen. Die Lasagneplatten ohne Überlappung verteilen und eine Schicht bilden. 2 Schichten der Sauce verteilen, mit Mozzarellascheiben belegen, gefolgt von der Hälfte des Gorgonzola-Käses.
- Die Montage erfolgt mit einer weiteren Schicht Nudeln, Soße, Mozzarella und der Hälfte des geriebenen Käses. Wiederholen Sie dies in der gleichen Reihenfolge, bis Sie wieder die Käseplatte erreichen.
- Zum Schluss legen wir eine Schicht Nudeln auf den Käse, gefolgt von der Sauce und schließlich dem Mozzarella.
- Backen Sie die Lasagne bei 200 Grad für 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
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