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Lasagne Nudeln
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
120 Min.(s)
20 portionen
simone godoy
@simonegodoy22gmailcom- Zutaten
- Rezept
- Eier6 einheiten)
- Grieß500 g
- Weizenmehl500 g
- Safran nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Wasser3 l
- Eis1 kg
- Nur das Eigelb verwenden und beiseite stellen
- Auf einem Tisch Weizen, Grieß, Safran, Salz und das beiseitegelegte Eigelb dazugeben und alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
- Sobald der Teig fertig ist, geben Sie ihn in eine Plastiktüte und bewahren Sie ihn 30 Minuten lang im Kühlschrank auf.
- Nachdem der Teig ruht, rollen Sie den Teig in einem Zylinder oder mit einer Rolle aus, bis er sehr dünn ist.
- Sobald der Teig sehr dünn ist, den Teig schneiden und anderthalb Minuten kochen lassen und in eine Aluminiumschüssel mit Eis geben, um das Kochen zu stoppen.
- Auf diese Weise wird es gekocht und die gekochten Nudeln werden mit Plastik durchsetzt, damit die Nudeln nicht kleben bleiben
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