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Lasagne Roll's 3 Käse mit Bolognese
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
150 Min.(s)
5 portionen
Priscila Beneducci
@priscilabeneducci.oficial- Zutaten
- Rezept
- Trocken gebratene Lasagne-Nudeln1 einheiten)
- Hühnerbrühe Tablette + Salz + Wasser (um die Nudeln zu kochen)1 einheiten)
- Kaltes Wasser nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Kleine Chilischote1 einheiten)
- Knoblauch3 einheiten)
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Lauch nach geschmack
- Lachs (Sellerie) nach geschmack
- Gehackte Karotten nach geschmack
- Gehacktes Entenfleisch500 g
- Tomatenpassata (oder 18 frische italienische Tomaten)600 g
- Rinderbrühe Tablette1 einheiten)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Zucker1 teelöffel
- Gehackter grüner Geruch nach geschmack
- Ricotta-Käse (mit Salz) zerbröselt (das Vorhandensein von Ricotta in dieser Lasagne ist nicht frisch, es hat die technische Funktion, Volumen zu schaffen, nach dem Rösten mit Ricotta werden die Brötchen perfekt, genau wie auf dem Foto, mollig und locker, ohne Ricotta wird es zu viel aus dem Ofen geboren und ohnmächtig)250 g
- geriebener Mozzarella-Käse600 g
- geriebener Parmesankäse100 g
- Ganze entsteinte grüne Oliven15 einheiten)
- Oregano nach geschmack
- Finishing: Mozzarella + Parmesan + geschnittene Oliven und Olivenöl nach geschmack
- Anmerkung 1: Erfolg! Jeder liebt neue Klamotten! Dies muss die Erklärung für den außerordentlichen Erfolg beim Servieren dieser Lasagne sein. Egal welches Fleisch Sie servieren, diese Lasagne rockt +.
- Hinweis 2: Der Wechsel von Kleidung zu Lasagne erhöht die Herstellungskosten. Das Füllen des Rollenformats verbraucht + Füllen weniger Einheiten als das herkömmliche Querformat. Auch das gehört zum Erfolg dazu, ja ❤️ + lecker zum essen!
- Anmerkung 3: Ertrag + Raum. 3.1) Wählen Sie eine große 3 Liter feuerfeste Masse, passen Sie auf den Stiel, nebeneinander 15 fette Rollen Füllung. 3.2) Tisch mit 9 bis 10 Personen müssen 2 große 3 Liter feuerfeste Materialien mit 30 Rollen zusammenbauen. 3.3) Erzeugt überlegenen Erfolg beim Einheitsverbrauch von Rolls. Ich habe oben im Rezept die Durchschnittsberechnung von 5 Portionen für 5 Personen angegeben, es ist die Durchschnittsberechnung. Merken Sie sich die genaue Darstellung des Erfolgs dieser Brötchen: Kinder essen 3 Brötchen (Sie werden sehen, es ist viel Essen, selbst für Kinder, diese Lasagne bringt diesen Erfolg), Frauen essen 4 Brötchen (selbst diejenigen, die sagen, dass sie es sind auf Diät essen 4 Einheiten) und die Männer essen 5 Brötchen. Erfolg!
- Bolognese-Sauce: 4.1 Lassen Sie uns Sauce mit Mirepoix zubereiten, ist sehr lecker! 4 .2) Beim Zusammenbau werden wir das Fleisch auf einem Sieb von dieser Sauce mit einem Schaumlöffel trennen, + trocken, um es mit Füllung zu verwenden. 4.3) Wir befeuchten die Schamotte mit dem flüssigen Teil der Soße. 4.4) Beginnen Sie mit dem Sautieren, indem Sie die Aromen in der Phase entwickeln. Nun nur noch Olivenöl, die kleine Maleguetinha-Pfeffer und den Knoblauch alleine anschwitzen. Das Ziel ist es, den Knoblauch aufzuwecken, dem Pfeffer die Hitze zu nehmen und nur den Geschmack von frischem Pfeffer zu hinterlassen. Bevor Sie alles verbrennen, fügen Sie das Mirepoix hinzu: Zwiebel, Lauch, Sellerie und Karotte. Anbraten, alles mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Braten Sie auf demselben schmutzigen Boden das Hackfleisch mit + Olivenöl an, bis es sich löst, bis alle Stücke ihre Farbe ändern. Geben Sie das sautierte Mirepoix zurück, fügen Sie die gekaufte Tomatenpassata oder 18 frische italienische Tomaten (ohne Haut, Mixer und gesiebt) hinzu. Passata-Sauce ist geboren + rot, frische Tomaten, die Sauce ist geboren + rosa, muss kochen + um + rot zu werden. Fügen Sie eine Tablette mit Rinderbrühe hinzu, reiben Sie Oregano in Ihre Handfläche, um den Geschmack zu aktivieren, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Zucker, nur ein wenig Salz und Wasser. Warten Sie, bis es kocht, kocht und verdunstet. Probieren Sie das Salz aus, korrigieren Sie es gegebenenfalls. Fügen Sie den grünen Geruch hinzu. Reservieren.
- Gebratene Lasagne-Nudeln, für perfektes Garen, ohne zu zerreißen, gehen Sie folgendermaßen vor: Verwenden Sie einen 6-Liter-Kessel mit viel Platz, um 2 trockene Streifen gleichzeitig zu kochen + Tablett mit halber Höhe kaltem Wasser. Mit viel Platz zum Garen der 2 Streifen macht es alles perfekt, es reißt nicht und kochendes Wasser bleibt dort nicht hängen. Diese Lasagne ist ganz langsam, kochen Sie in heißem Wasser 2 Streifen auf einmal. Lassen Sie die vorgekochte Paste, die Spitze ist anders, sie ist bissfest + widerstandsfähig, genug, um formbar zu sein. Im Ofen wird es fertig garen, ohne dass trocken gekaufte Streifen verloren gehen. Lassen Sie jeweils 2 von Ihnen vorgegarte Streifen flach horizontal auf dem rechteckigen Tablett mit kaltem Wasser liegen und in das Wasser eintauchen. Sie sind alle nass, vorgekocht und schwimmen in kaltem Wasser, bis Sie mit dem Zusammenbau beginnen.
- 6.1) Ordnen Sie 1 Mise für die Montage an. Alles getrennt. 6.2) Die Sauce mit einer Schaumkelle trennen, das Bolognese-Karmin auf einem Sieb etwas antrocknen lassen. 6.3) Schale mit zerbröckeltem Ricotta, Schale mit geriebenem Mozzarella, Schale mit entsteinten Oliven und Schale mit Parmesan.
- Brötchen Montag: 7.1) Benetzen Sie den feuerfesten Boden, der in den Ofen kommt, mit etwas flüssigem Teil der Sauce. 7.2) Nehmen Sie 1 vorgekochten Nassstreifen, ziehen Sie ihn auf das Glasbrett. 7.3) Solche Sachen, wir haben getestet, dass es besser funktioniert. Machen Sie ein Konzentrat von Ende zu Ende, zuerst Mozzarella, es hat die Funktion, Klebstoff zu sein, der zerbröckelte Ricotta ist Käse, der Volumen verleiht, mit Ricotta macht es einen großen Unterschied nach dem Braten, Löffel Carminha da Bolognese voller Geschmack, es Alles würzen und 1 ganze Olive in der Spitze. Aufrollen und das Unermessliche unten im stehenden Schamott unterbringen. Benetzen Sie jedes Roll's mit dem flüssigen Teil der Sauce. Mozzarella und Parmesan darüber streuen und mit 1 Scheibe Oliven abschließen.
- 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, nur um alles zu schmelzen.
- Sie können es frisch zubereiten und Sie können es am Vortag zubereiten, was an Feiertagen sehr hilfreich ist.
- Köstlich! Lasagne mit neuer Kleidung ist sehr erfolgreich!
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