Lasanha a Bolonhesa

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Lasanha a Bolonhesa

Name: Lasanha a Bolonhesa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Massa de Lasanha; 500 g Carne Moída; 1 colher(es) de sopa Azeite; 2 unidade(s) Alho picado; 1 unidade(s) Cebola picada; 1 unidade(s) Tomate; 1 a gosto Coentro picado; a gosto Colorau; a gosto Tempero baiano; a gosto Edu Guedes; 300 g Queijo muçarela ralada; 340 g Molho de tomate; 1 colher(es) de sopa Manteiga ou margarina; 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 350 ml Leite; 100 ml Creme de leite; a gosto Sal; 2 colher(es) de sopa Extrato de tomate; a gosto Pimenta do Reino; a gosto Noz moscada; a gosto Orégano

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

1 Studen

1 portionen

Lucélia

@luceliacostam

Zutaten
Rezept

Massa de Lasanha500 g
Carne Moída500 g
Azeite1 colher(es) de sopa
Alho picado2 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Coentro picado1 a gosto
Colorau a gosto
Tempero baiano a gosto
Edu Guedes a gosto
Queijo muçarela ralada300 g
Molho de tomate340 g
Manteiga ou margarina1 colher(es) de sopa
Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
Leite350 ml
Creme de leite100 ml
Sal a gosto
Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
Pimenta do Reino a gosto
Noz moscada a gosto
Orégano a gosto

Comece preparando a carne moída. Leve ao fogo o azeite, alho, meia cebola picada e deixe refogar. Acrescente a carne moída e deixe fritar bem. Adicione os temperos: edu guedes, colorau, tempero baiano e sal. Junte o tomate, extrato de tomate, coentro e deixe cozinhar bem formando uma carne com caldo e reserve.
Prepare o molho branco levando ao fogo a manteiga ou margarina com meia cebola picada. Deixe fritar e adicione a farinha de trigo. Deixe fritar a farinha com cuidado para não queimar e vá acrescentando aos poucos e o leite, mexendo bem. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Para finalizar junte o creme de leite e reserve.
Para o molho de tomate é só deixar ferver e reservar.
Por último cozinhe a massa. Eu costumo cozinhar rapidamente em água fervente. Vou tirando com um pegador e já vou montando a lasanha.
Para montagem: molho de tomate no fundo da travessa, massa, carne moída, molho branco, queijo. Finalize com molho branco, molho de tomate e queijo.
Polvilhe orégano e leve para assar.