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lecker rollen
🇧🇷Brasilien
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(Português)
130 Min.(s)
55 portionen
Gloriene Sampaio
@doce_lar_da_preta- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl1 kg
- Eier3 einheiten)
- Edelstein1 einheiten)
- Zucker1 tassen)
- geriebener Käse2 esslöffel
- Sauerrahm1 büchsen)
- warme Milch4 tassen)
- Trockenhefe11 g
- Öl1/2 tassen)
- Salz1 esslöffel
- Geschmolzene Margarine1 esslöffel
- geriebener Parmesan100 g
- 1. Fügen Sie in einem feuerfesten Ofen die Hälfte des Weizenmehls hinzu und behalten Sie den Rest bei. 2. Zucker und Hefe hinzufügen und umrühren. Dann die Milch hinzugeben und nochmals umrühren. Öl, Salz und Eier zugeben.
- 3. Beginnen Sie mit dem Kneten und fügen Sie das restliche Weizenmehl hinzu, bis Sie einen glatten und elastischen Teig erhalten. Etwa 15 Minuten lang gut durchkneten, denn das ist das große Geheimnis. 4. Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, nachdem die erforderliche Zeit abgelaufen ist, ist es Zeit, die Brötchen zu formen.
- 5. Fetten Sie Ihre Hände mit Margarine ein und formen Sie jedes Brötchen in eine runde Form. Auf gefettete und bemehlte Bleche legen. Die Brötchen ersticken und 1 Stunde ruhen lassen. 6. Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und backen.
- 7. Während die Brötchen im Ofen sind, ist es Zeit, die Füllung vorzubereiten. Milch, Eigelb, Weizenmehl und Margarine in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und gut umrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Fügen Sie dann den Käse und die Sahne hinzu und lassen Sie es auf dem Feuer, bis der Käse schmilzt und buchen. 8. Ein Tipp: Der Zweck des Brotes ist nicht, es rot zu machen, je weißer, desto weicher wird es.
- 9. Zur Zubereitung schneiden, Frischkäse auftragen, mit Margarine bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
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