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Lila Süßkartoffel-Gnocchi
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
5 portionen
Veroka Costa
@verokacosta- Zutaten
- Rezept
- Lila Süßkartoffel1 kg
- Salz nach geschmack
- Ei1 einheiten)
- Weizenmehl250 g
- Wasser300 ml
- Mehr Wasser zum Pastakochen2 l
- Ricotta-Creme400 g
- Milch300 ml
- Salz nach geschmack
- Wir Muskatnuss nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Knoblauch nach geschmack
- Die Kartoffeln mit Schale etwa 20 Minuten im Schnellkochtopf garen.
- Nehmen Sie den Druck von der Pfanne
- Nimm die Kartoffeln und schäle sie
- Die Kartoffeln noch heiß zerstampfen und abkühlen lassen, das Mehl und zum Schluss das Ei hinzugeben
- Gut mischen
- Aufrollen und in Quadrate schneiden
- Wenn es klebt, streuen Sie Mehl auf die Arbeitsplatte
- Die zwei Liter Wasser mit Salz zum Kochen bringen
- Wenn es kocht, werfen Sie die Gnocchi nach und nach und entfernen Sie sie, sobald sie aufsteigen, und wiederholen Sie den Vorgang, bis sie fertig sind.
- Abgießen und kaltes Wasser beiseite stellen
- weiße Soße
- Mischen Sie die Milch mit der Ricotta-Creme, um sie aufzulösen.
- Zwiebel anschwitzen, bis sie welk ist
- Den Knoblauch hineingeben und etwas bräunen lassen.
- Gießen Sie die Mischung, die Sie aus der Milch mit dem Ricotta gemacht haben, hinein und lassen Sie sie sich setzen
- die Gewürze hinzugeben
Etikett
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