Brasilien

Hackfleisch

Aubergine

Zucchini

Rotwein

Geschälte Tomate

Karotte

Zwiebel

Lauch

Speck

Mozzarella

Büffelmozzarella

Parmesan

Butter

Olivenöl

Basilikum

Salz

Pfeffer

Low-Carb-Lasagne

Refogue a carne moída no azeite e deixe cozinhar até que pegue levemente no fundo da panela. Então adicione a cebola, o alho, o alho-poró e o bacon, deixe refogar por alguns instantes e então entre a cenoura, sal e em seguida, com o vinho. Deixe reduzir e evaporar o álcool, adicione os tomates pelados, um pouco de água e o manjericão e deixe cozinhar com a panela tampada. Por fim, adicione a manteiga e misture para homogeneizar. 

Das Hackfleisch in Olivenöl anbraten und garen lassen, bis es leicht am Pfannenboden klebt. Dann die Zwiebel, den Knoblauch, den Lauch und den Speck hinzugeben, kurz köcheln lassen und dann die Karotte, das Salz und dann den Wein hinzugeben. Den Alkohol reduzieren und verdunsten lassen, die geschälten Tomaten, etwas Wasser und das Basilikum zugeben und zugedeckt garen. Zum Schluss die Butter dazugeben und alles homogenisieren.

Em uma frigideira quente, doure os dois lados das beringelas laminadas e temperadas com sal e pimenta. 

In einer heißen Pfanne die geschnittenen Auberginen von beiden Seiten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Monte a lasanha intercalando camadas de beringela, abobrinha, molho e queijos.

Die Lasagne mit Schichten aus Auberginen, Zucchini, Soße und Käse anrichten.

Finalize com parmesão ralado e leve ao forno para gratinar, por aproximadamente 30 minutos.

Mit geriebenem Parmesan abschließen und für ca. 30 Minuten zum Gratinieren in den Ofen geben.

DeliRec em parceria com o chefe Leo Santos.

DeliRec in Zusammenarbeit mit Küchenchef Leo Santos.

Low-Carb-Lasagne

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