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Mac-Käse
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
8 portionen
Pri Urias
@cozinhadapri- Zutaten
- Rezept
- Schneckennudeln500 g
- Hüttenkäse3 esslöffel
- Mozzarella100 g
- Käse100 g
- Geschnittener Cheddar-Käse100 g
- Weizenmehl3 esslöffel
- Butter oder Margarine2 esslöffel
- Milch500 ml
- Muskatnuss1 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Pfeffer nach geschmack
- geriebene Zwiebel1/2 einheiten)
- Die Nudeln zum Kochen in Wasser mit reichlich Salz und Öl geben. Ich verwende Schneckennudeln, die für diese Art von Nudeln am traditionellsten sind, da die Sauce in die Nudeln gelangt, aber Penne oder Screw gehen auch.
- Soße: Die geriebene Zwiebel und die Butter hinzugeben und 30 Sekunden schmelzen lassen, das Weizenmehl hinzufügen, kräftig mischen und die Milch nach und nach hinzufügen, bis die Soße eine Konsistenz erhält, die Käse nach und nach hinzufügen und ohne Unterbrechung mischen. Legen Sie die Gewürze. Achtung: kein Salz hinzufügen! Das Salz im Wasserordner reicht aus.
- Die gekochten Nudeln abgießen und erneut in die Pfanne geben, die Sauce nach und nach hinzufügen und vorsichtig mischen. Auf diese Weise gelangt die Sauce in die Löcher in der Paste.
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